PYŁEK PSZCZELI

Kiedy zima w pełni, łatwo wytłumaczyć następujące po sobie przeziębienia i spadki odporności. Doświadczam tego na własnej skórze, reagując na tę porę roku osłabieniem i sennością. Utrudniony dostęp do świeżych warzyw i owoców sprawia też, że brakuje nam witamin i substancji mineralnych. Doskonałą receptą na te braki jest kuzyn miodu – pyłek pszczeli (inaczej pyłek kwiatowy). To prawdziwe cudo, które w swoich małych ziarenkach zawiera kopalnię bezcennych związków. Gdzie znaleźć pyłek pszczeli i jak wykorzystać?

PYŁEK PSZCZELI – SKĄD POCHODZI?

Pierwszy raz skosztowałam pyłku późno, bo w ciąży – polecili mi go i podarowali rodzice męża. Pamiętam, że każdego wieczoru przygotowywałam trzy kubki (dla siebie, swojej mamy i swojego taty), do każdego wsypywałam łyżeczkę pyłku pszczelego i zalewałam ciepłą wodą. Rano wystarczyło trochę zamieszać i wypić. Smak – zupełnie akceptowalny. Działanie – bezcenne.

Pyłek pszczeli to – jak nazwa wskazuje – pyłki kwitnących roślin zebrane przez pszczoły i częściowo przetworzone. Zbite w małe kuleczki pyłki pszczoły niosą do ula, aby po dalszym przetrawieniu stały się one dla nich pokarmem. U wlotu do ula pszczelarz zakłada specjalną przeszkodę (tak zwany poławiacz pyłku), w której pozostaje część pyłku. Po wysuszeniu jest on już gotowy do spożycia.

JAK DZIAŁA PYŁEK PSZCZELI?

Żeby uwierzyć w dobroczynne działanie pyłku pszczelego, wystarczy sobie wyobrazić, że w każdej z kulek znajduje się około 100 tysięcy ziaren, między innymi z takich roślin jak dziurawiec, dzika róża czy mniszek lekarski. Całe dobro zawarte w tych ziołach kumuluje się zatem w pyłku. Jakie skarby kryje w sobie pyłek pszczeli?

1. BOGACTWO PEŁNOWARTOŚCIOWEGO BIAŁKA

Wśród obecnych w pyłku aminokwasów białkowych znajdziemy aż 10 aminokwasów egzogennych, czyli takich, których nasz organizm nie wytwarza i które musimy dostarczyć sobie sami, wraz z pożywieniem. Pyłek zatem – choć niepozorny – świetnie uzupełnia niedobory białka i dlatego powinni go spożywać wegetarianie, osoby odchudzające się i rekonwalescenci.

2. SKUTECZNE HAMOWANIE GŁODU

Łyżeczka pyłku rozpuszczona w ciepłym płynie sprawia, że słabiej odczuwamy głód – to dodatkowy argument za tym, by spożywać pyłek podczas kuracji odchudzającej.

Ważna informacja dla kawoszy: pyłek działa i nie traci swoich wartości również rozpuszczony w kawie (i herbacie).

3. ZASTRZYK ODPORNOŚCI I BROŃ PRZECIWKO ANEMII

Pyłek pszczeli jest źródłem selenu, manganu i cynku, które mają wydatny wpływ na działanie układu odpornościowego. Z kolei żelazo, miedź, kobalt i mangan pomagają w zapobieganiu i leczeniu niektórych postaci niedokrwistości.

Pyłek kwiatowy polecany jest też osobom po długotrwałych i wyczerpujących kuracjach, również po radioterapii i chemioterapii. Dlaczego? Pozwala bowiem błyskawicznie uzupełnić braki niezbędnych do życia pierwiastków – w małych ziarenkach kryje takie bogactwo, że nie zawahałabym się nazwać pyłku pszczelego polskim superfood.

4. PIĘKNE I ZDROWE WŁOSY ORAZ SOKOLI WZROK

Dzięki zawartości cynku spożywanie pyłku pozytywnie wpływa na stan włosów. Z kolei ryboflawina (witamina B2) poprawia ostrość wzroku.

5. ANTIDOTUM NA PRZETWORZONĄ DIETĘ I NIEZDROWY TRYB ŻYCIA

Polecam spożywanie pyłku wszystkim tym, którzy w codziennej dzieci nie stroną od fast foodów i tak zwanych gotowców. Pyłek pszczeli odtruwa bowiem organizm z nadmiaru kofeiny, nikotyny i toksyn, działa przeciwzapalnie i przeciwmiażdżycowo, a przede wszystkim uzupełnia substancje, które wypłukujemy z siebie poprzez złe odżywanie. Z kolei wzbogacona pyłkiem kawa czy herbata daje niezłego kopa energetycznego, co przydaje się w pracy lub podczas sesji na studiach.

JAK STOSOWAĆ PYŁEK PSZCZELI?

Pięć wymienionych zastosowań pyłku pszczelego to zaledwie ułamek dobroczynnego oddziaływania tej mieszanki. Jest tego naprawdę dużo, dużo więcej, a najlepszym sposobem, aby się o tym przekonać, jest po prostu picie pyłku.

Jak go przyrządzić? Pyłek mielimy (choć nie jest to konieczne, ja tego nie robię), a potem przechowujemy w suchym miejscu, w zamkniętym słoiku. W przypadku chorób dr Jadwiga Górnicka (specjalistka chorób wewnętrznych i medycyny naturalnej) zaleca 4-8 łyżeczek pyłku w dawkach podzielonych, mniej więcej pół godziny przed posiłkiem. Przy cięższych schorzeniach dawkę można zwiększyć (bez strachu o przedawkowanie). Zaś profilaktycznie warto spożywać jedną czubatą łyżeczkę pyłku dziennie.

Ważne: Przy pierwszym użyciu warto spożyć jedynie niewielką ilość pyłku, aby wykluczyć ewentualne uczulenie. Uczulać może bowiem nie tylko miód, co dzieje się stosunkowo często, ale również pyłek pszczeli.